編者：當下行業(yè)形勢面臨著復雜局面，產業(yè)發(fā)展的不確定性加劇。不少中小企業(yè)面臨著被收購或與大企業(yè)正面對決的選擇。在這樣的情況下，在豬飼料領域垂直深耕多年的天津瑞孚的優(yōu)勢凸顯。垂直就意味著企業(yè)要在一個細分領域做深做細，擁有全套的客戶解決方案，能夠為客戶創(chuàng)造價值，這樣的專業(yè)能力沒有長時間的積累是不行的。瑞孚如何以技術落地為抓手，以客戶需求為牽引，在推動產業(yè)高質量發(fā)展中打造自己的技術競爭力？為此我們采訪了瑞孚農牧集團王洪燕董事長。

       《飼料科技與經濟》：您認為過去推動天津瑞孚發(fā)展的核心要素是什么？未來驅動天津瑞孚長足發(fā)展的要素是什么？天津瑞孚在畜牧飼料產業(yè)中的科技貢獻體現(xiàn)在哪些方面？

       王洪燕：瑞孚專注專業(yè)做豬飼料15年，對于如何把營養(yǎng)理念和技術思維承載于飼料產品上，以飼料產品為載體，幫助復雜環(huán)境下的不同品種豬創(chuàng)造最大的效益，有深刻的理解。過去推動瑞孚發(fā)展的核心要素，就是這些體現(xiàn)了質量和成本的飼料產品和技術。

       未來，更加深刻地洞察客戶需求，創(chuàng)新性地滿足需求的產品和技術，以及具有以客戶需求滿足為導向的技術、服務、銷售思維的人才隊伍，將是驅動瑞孚長足發(fā)展的要素。

科學技術如何成為第一生產力？包含了研發(fā)和應用兩個步驟，才能實現(xiàn)科技不只是投入，更是產出。中國畜牧飼料產業(yè)經過40年的發(fā)展，基本不缺少科技研發(fā)成果，但缺少科技的應用和落地。而飼料科學更是應用科學。瑞孚雖然在研發(fā)端每年都有較多的投入，但我們更大的貢獻在于通過技術陪伴營銷，用戶價值實現(xiàn)路線圖等的組織和模式創(chuàng)新，舉全公司之力，推動技術落地。努力做畜牧飼料產業(yè)中技術落地的標桿和榜樣。

       《飼料科技與經濟》：“腸道”是維護動物健康的母親河，由于過去抗生素的過量使用，使得動物腸道變得脆弱不堪，各種疫病止控風險加大。當前，一邊是禁抗的壓力，一邊是脆弱的動物“腸道”，如何解決動物腸道健康問題？動物腸道健康給企業(yè)帶來的挑戰(zhàn)是什么？機遇是什么？

       王洪燕： 過量抗生素的使用，如同一個溺愛的母親，手持利刃（抗生素），幫助身處復雜環(huán)境中的孩子（腸道）應對了各種復雜?！疤婵埂?，相當于手里沒有了利刃的母親如何與還沒長大的孩子抵御強敵？對企業(yè)而言，這是挑戰(zhàn)。應該換一種組合思維來思考，而不是簡單的“代替”思維。很顯然，這種代替，無論如何都會比照抗生素之前的抗病與促生長效果弱一些。一是飼料產品本身，有哪些可以挖潛的改善空間？二是動物自身如何才能建立起健康和強大的腸道屏障和免疫力，抵抗力？三是如何改善動物所處的環(huán)境，減少動物要面對的應激和挑戰(zhàn)。

       對企業(yè)而言，一方面需要更細致、專業(yè)的工作，拿出經過驗證的可行性技術方案和產品。另一方面，要建立起與用戶的互信和互動，為了用戶效益這一共同目標，共同面對“替抗”壓力。相比過量抗生素解決所有問題的簡單而言，企業(yè)能否建設起面對“復雜”的能力，既是挑戰(zhàn)，也是機遇。

       《飼料科技與經濟》：您如何理解飼料營養(yǎng)與畜禽高效生產的關系？應該如何平衡飼料產品價值與成本之間的矛盾？

       王洪燕：飼料營養(yǎng)是用來滿足畜禽生產性能的潛力發(fā)揮所需的。這句話看似耳熟能詳，實際是有層次區(qū)別的。一方面，養(yǎng)殖生產中，我們在動物健康、育種、環(huán)境、飼養(yǎng)管理等方面的努力，不能因為飼料營養(yǎng)的瓶頸而打折扣，導致工作不能被正確評價，甚至誤導改善方向。另一方面，這些共同為畜禽高效生產負責的要素之間，既符合木桶理論，又互相之間有一定程度的補短板作用。飼料的營養(yǎng)不足，畜禽的高效生產難以實現(xiàn)；畜禽高效生產的潛力已經完全發(fā)揮時，不再供給過剩的營養(yǎng)，就是用最低成本獲得最大生產性能的路徑和方法。但實際生產中，這種精準并不容易實現(xiàn)。

       飼料產品是工業(yè)品，是生產資料，不是消費品。衡量飼料產品價值的指標應該是投入產出即性價比。用最小的成本獲得用戶需要的生產性能就是性價比好。用戶需要什么樣的生產性能？以生長豬為例，配方時，有日增重最大配方和料肉比最低配方。哪個才是用戶價值最大配方？在豬價不同，用戶需求不同的情況下，是需要具體情況具體分析的。所以，只有掌握了充分的市場信息和用戶需求，用專業(yè)進行分析，與用戶進行良好的溝通和互動，才可以在更多條件下，解決好產品價值與成本之間的矛盾。

       《飼料科技與經濟》：您如何理解全方位營養(yǎng)理念推動產業(yè)高質量發(fā)展的價值和意義？全方位營養(yǎng)理念對揭示飼料在調控動物營養(yǎng)過程中有哪些獨特的功能？畜牧飼料企業(yè)如何通過最大限度的營養(yǎng)調控保障動物健康，并實現(xiàn)飼料產品最佳的商業(yè)價值？全方位營養(yǎng)理念對瑞孚技術競爭力有什么樣的影響？

       王洪燕：我對全方位營養(yǎng)理念的理解是：應該既包含了設定動物飼養(yǎng)目標，找到動物的現(xiàn)狀與目標之間的差距，了解限制目標達成的瓶頸因素，綜合分析考慮后的統(tǒng)籌營養(yǎng)策略計劃，又包含了具體實現(xiàn)飼養(yǎng)目標的營養(yǎng)技術、方案、手段和方法等具體營養(yǎng)措施。產業(yè)從規(guī)模發(fā)展走向高質量發(fā)展，一定是以不斷滿足用戶、消費者和社會高質量需求為牽引，不斷提高產業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的研發(fā)、供應、生產、銷售和服務的價值來實現(xiàn)的。全方位營養(yǎng)理念的落地和實現(xiàn)，是產業(yè)高質量發(fā)展的重要支撐和推動力，是產業(yè)高質量發(fā)展的實現(xiàn)途徑之一。

       飼料，是全方位營養(yǎng)理念落地實現(xiàn)的重要載體之一，是養(yǎng)殖成本的最大占比，產業(yè)鏈的重要組成部分。不只是在養(yǎng)殖動物的生長性能發(fā)揮，養(yǎng)殖效益最大上擔當著很大的作用。在食品安全與風味，環(huán)境友好，動物健康與福利等方面，也發(fā)揮著重要的作用。

       動物的健康受到病原挑戰(zhàn)，生物安全防護，飼養(yǎng)環(huán)境，動物的免疫力和抵抗力，動物的飼料和飲水的安全與防護等的共同影響。就飼料的營養(yǎng)調控而言，可以幫助動物提高抵抗力和免疫力，減少飼料中的不易消化物質和抗營養(yǎng)因子等對動物健康的不利影響，不通過飼料帶入對動物有毒有害的物質。通過飼料營養(yǎng)調控手段改善動物健康常常需要投入成本。畜牧飼料企業(yè)的飼料產品最佳商業(yè)價值的實現(xiàn)的唯一路徑是為用戶創(chuàng)造更多的價值。為了使用戶價值最大化，要加大應用研發(fā)的力度，多做試驗確認投入與產出的性價比。而不能一味地做加法，勢必造成成本投入的不經濟。篩選出合規(guī)、經濟的改善動物健康的營養(yǎng)調控方案，也是畜牧飼料企業(yè)的差別化競爭力的重要體現(xiàn)。

       瑞孚的技術競爭力，會圍繞著全方位的營養(yǎng)理念的落地實現(xiàn)來建設。把全方位的營養(yǎng)理念更多地承載于產品和服務中。這既是研發(fā)和服務的目標，也是為客戶實現(xiàn)降本增效需求，創(chuàng)造更多效益，創(chuàng)造更大的價值的重要一環(huán)，是建設企業(yè)差異化競爭力的重要路徑。

       《飼料科技與經濟》：在消費者對優(yōu)質安全無抗肉蛋奶需求增長形勢下， 通過哪些飼料營養(yǎng)技術手段實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中減抗、替抗和無抗的要求？

       王洪燕：

       ①精選消化速率與腸道消化速度相匹配的原料，提高原料的消化率；

       ②改善加工工藝，達到原料的粉碎細度適中，原料熟化度適當；

       ③不僅僅考慮動物的生產性能，要在減少腹瀉，動物健康高度上，考慮原料的各營養(yǎng)素平衡。比如不消化蛋白與可發(fā)酵纖維素的平衡；陰陽離子平衡和滲透壓的平衡；同一吸收速度的氨基酸的平衡等傳統(tǒng)豬營養(yǎng)平衡中不?？紤]的平衡。

       ④加強酸化劑、精油、酶制劑、植物提取物等功能性添加劑的選擇和使用。

       《飼料科技與經濟》：您認為目前營養(yǎng)調控產品及替抗產品市場現(xiàn)狀如何？您如何選擇產品？成本優(yōu)先還是價值優(yōu)先？國內產品與國外產品有哪些區(qū)別？

       王洪燕：目前，市場上，替抗產品還是挺多的。但實際效果和性價比，還是需要使用者做試驗確定，因為這些產品分類不同，來自不同的公司，很難有在同一飼養(yǎng)條件，同一飼料配方背景，符合不同使用訴求的排序推薦的可能。

       首先確認自己選擇產品的主要訴求是什么，達到什么目標，解決什么問題；然后在其中選擇有可能幫助實現(xiàn)訴求的產品，設計能篩選出符合自己訴求，能體現(xiàn)出產品差異的合適的飼養(yǎng)試驗，做動物試驗；對選出來的產品還要重復驗證。

       對這些產品的選擇，肯定首要是能滿足或接近滿足訴求，其次是同樣效果情況下的成本考量。國外產品，尤其是歐洲產品，因為他們禁抗的歷史久，所以他們的產品的研發(fā)、驗證做的多些，成熟度，穩(wěn)定性高些，但價格相對也高。國內也不乏好產品，但可能需要花精力和時間去選擇和驗證。總之，盼望有更多的國內產品做好，這樣多一些價格實惠，效果滿意的產品選擇。

此文原載于《飼料科技與經濟》2019年3月